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这道菜很受大家的欢迎!在这个季节来品尝它是再好不过了!但做法各有不同。栗子可生吃,煮汤,蒸着吃都很好!
1/14 准备食材。
2/14 锅中坐水焯鸡腿,放姜,葱,盐,方便菜快速成熟出锅。
3/14 这个时候可以把栗子切小口备用。
4/14 烧鸡腿的水开后放点料酒。
5/14 用筷子扎下,能扎透就出锅。切块备用。
6/14 另起锅煮栗子,稍放点盐。
7/14 煮好过凉水。
8/14 就开剥了,挺费时,提前弄好最好了。节省时间。
9/14 锅放油下入蒜,葱炒香。
10/14 放入切好的鸡块炒制。
11/14 接着下栗子入锅,倒点酱油,撒少许白糖翻炒。
12/14 往锅里倒点料酒,温开水煮片刻。
13/14 待汤稠时放入青椒翻炒均匀。别忘了尝尝甜咸度。
14/14 出锅啦!
鸡肉提前焯制,方便后期烧制省时,当然栗子若提前剥好更好。青椒最后放不易炒的更面,这样酥脆更好吃。