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紫苏蒸毛蟹

紫苏蒸毛蟹

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稻子成熟季,蟹肉肥美时,秋天,是吃螃蟹 的最佳季节,螃蟹营养丰富,但蟹肉偏寒,体质虚弱、胃寒、消化不良者不宜食用。且蟹肉禁忌很多,吃螃蟹前最好先看看。 紫苏叶是一种常见的中药材,服用之后对于胃部有着很好的保健作用,特别是对于恶心想吐还有风寒感冒都有不错的治疗效果。和螃蟹搭配食用不仅能驱寒解表还有解蟹毒的作用。 螃蟹的禁忌: 1.不能与冷饮同食。蟹若与冷饮如冰水、冰激凌等同食,寒凉之物会使肠胃温度降低,而导致腹泻。 2.不能与梨、柿同食,否则会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。 3.不能与花生仁同食。花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,肠胃虚弱之人尤应忌之。 4.与香瓜不能同食。香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便,与螃蟹同食有损于肠胃,易致腹泻。 5不宜与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水,因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。 6.不能与蜂蜜同食,否则易中毒、呕吐等症状。

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做法

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