保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 1624收藏
独家 · 11.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.5万
秋天吃茄子是最好的季节，全素材，加上黄豆酱很下饭哦！
25分钟
家常味
中级
其他
酱爆
其他
1/13 茄子洗净
2/13 用刀背拍松
3/13 切段
4/13 准备好配料
5/13 蒜，杭椒切好
6/13 锅里倒多点油
7/13 油锅5分热下蒜末爆香
8/13 倒入茄子段翻炒片刻
9/13 加入醋，糖，黄豆酱继续翻炒几分钟
10/13 加入杭椒翻炒几下
11/13 倒入水
12/13 盖上盖子焖煮5分钟
13/13 出锅装盘即可
茄子洗净要拍松使焖煮时入味，黄豆酱本身就很鲜所以不放味精等别的调料了。
