酱爆茄子的做法_菜谱_香哈网
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酱爆茄子
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酱爆茄子

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独家 · 3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.8万

作者: 丽军81
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法酱爆
  • 菜系其他
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  • 材料备好

    1/9 材料备好

  • 生姜、辣椒、肉洗净切好

    2/9 生姜、辣椒、肉洗净切好

  • 茄子洗净,切好用水泡五分钟,水里滴两三滴白醋防止炒的过程变色

    3/9 茄子洗净,切好用水泡五分钟,水里滴两三滴白醋防止炒的过程变色

  • 锅入油烧热中火,把肉炒好,备用

    4/9 锅入油烧热中火,把肉炒好,备用

  • 入油茄子加入

    5/9 入油茄子加入

  • 加盐,翻炒

    6/9 加盐,翻炒

  • 加生姜、红辣椒,爆炒

    7/9 加生姜、红辣椒,爆炒

  • 加炒好的肉,加酱油一起翻炒即可出锅

    8/9 加炒好的肉,加酱油一起翻炒即可出锅

  • 酱爆茄子炒好啦!!

    9/9 酱爆茄子炒好啦!!

  • 小贴士

    茄子用加醋了的水防止变色!喜欢吃豆瓣酱的*!

    作者: 丽军81

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