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15分钟
家常味
中级
其他
酱爆
其他
1/9 材料备好
2/9 生姜、辣椒、肉洗净切好
3/9 茄子洗净，切好用水泡五分钟，水里滴两三滴白醋防止炒的过程变色
4/9 锅入油烧热中火，把肉炒好，备用
5/9 入油茄子加入
6/9 加盐，翻炒
7/9 加生姜、红辣椒，爆炒
8/9 加炒好的肉，加酱油一起翻炒即可出锅
9/9 酱爆茄子炒好啦！！
茄子用加醋了的水防止变色！喜欢吃豆瓣酱的*！
