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功效 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量*钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 禁忌人群 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。 适宜人群 一般人都可食用，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
32分钟
红油味
高级
其他
拌
其他
1/8 排骨洗净氽水。
2/8 准备好下面辅料：左1料酒、酱油、芝麻油调好的汁；2玉米淀粉、3芝麻、4花椒粉、自然粉排骨王调好的辅料、5香葱切花、6青红辣椒切丁、7姜切末、8大蒜头切蓉。
3/8 排骨氽水后加少许盐，加辅料4、1、拌均匀，加辅料2粘均匀腌制几分钟。
4/8 腌制好的排骨，下油锅炸至金黄。
5/8 炸好沥干油待用。
6/8 锅热加花生油加微量盐、加辅料4、5、6、7、8炒香。
7/8 放入炸好的排骨加辅料1加40g水烩2分钟，汁收的只剩微量汁就可以出锅了。
8/8 装盘撒上芝麻即可餐桌食用。
1.排骨加料酒氽水可以去腥。
2.葱姜蒜煸炒两下就可以了，不能炒的太死，炒的太死蒜蓉就失去了香味。
