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做这个感觉比较简单，荤素随意搭配好吃又下饭，像我比较喜欢鸡蛋干，无论外面吃还是自己做都会要加这个
12分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/3 各种主菜洗好，切好，丸子之类的要切开容易入味
2/3 冷锅放油烧至六七成热放入桂皮，八角，花椒小火煸出香味捞出，放入葱姜蒜和干辣椒，开大火放入适量豆瓣酱，煸出红油，放入五花肉（这里用肥，瘦肉代替）煸出油～～～
3/3 接着放入难熟的主菜，比如丸子和各种肉类等，接着放入香干，菌子腐竹等素菜，最后放入易熟的青菜，加点鸡精调味翻炒后即可出锅
荤素可任意搭配，麻辣口味也可按照自己的喜好，全程不用放盐，因为加的豆瓣酱本身很咸
