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肉质滑嫩，咸鲜微辣，回味微酸，酸辣味浓郁。平时也当零食吃
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 鸡爪一斤刚好12只，解冻洗好准备待用《这是已经洗好的》
2/10 泡辣半碗，陈皮 八角 花椒粉 姜
3/10 鸡爪洗干净切小块，锅里放水再把陈皮 八角 姜这些都适量放《多少个人决定》还有胡椒籽大慨20粒左右，配料放好再把鸡爪全部倒进去这样大慨烧20分钟左右就好了
4/10 20分钟后把鸡爪捞起来放盘子
5/10 鸡爪捞起来后汤不要倒掉，拿大碗装起来放凉等下用《可以当泡爪汤》
6/10 拿个可以装得下去的容器就可以，把刚刚煮好的鸡爪放下去还有刚刚跟鸡爪一起熬的汤水一起倒进去再把半碗自己做的泡辣放下去一起泡《在做煮泡爪的时候已经放盐了所以这个就不用发了》
7/10 再来半勺花椒粉
8/10 还有半个蒜
9/10 这两个放下去配料基本齐了，用勺子搅拌就可以了，直接放冰箱什么时候想吃就可以拿出来，自己做的干净又卫生
10/10 准备上餐桌了
