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萝卜是寒性的，羊肉是热性的，两者中和，健康又营养！
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 准备好所需食材。
2/10 30度左右温水（不烫手的水，比烙饼水凉一点）加入面粉中，活成面团（比烙饼面硬一点，比面条的面软一点），饧十分钟。
3/10 萝卜洗净擦丝后再用刀剁碎。
4/10 羊肉馅和萝卜放在一起，放入适量盐，少量十三香，一小勺黄酱提味，两勺植物油，几滴香油润滑提香，搅拌均匀备用。
5/10 把面团用手揉成长圆柱形，直径约2厘米。
6/10 用手揪或用刀切成圆剂子。
7/10 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。
8/10 在圆片中央放馅儿，边缘捏住成饺子状。如此包完所有的饺子。
9/10 煮锅内放足够的水烧开后下入饺子，大火，待再次烧开放入一小碗凉水，再次烧开后再放入一小碗凉水，又烧开锅了，饺子也浮起来了，这时饺子就熟了。
10/10 用漏勺捞出饺子盛盘，一盘营养健康的羊肉萝卜馅饺子就上桌啦！
饺子下锅后，要立刻用漏勺朝一个方向搅水，（但不要碰破饺子），以免饺子沉淀粘锅。
