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白胡椒压碎后味道更浓 因为人少所以用的鸡腿 整鸡最好 但要用童子鸡 否则不容易放进猪肚
16分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/4 猪肚内外洗净 去除表面的油脂和腺体 用盐 淀粉等揉搓猪肚内外面 直到没有异物
2/4 鸡腿焯水后 与白胡椒碎 姜片一同放在猪肚内 冷水下锅 撇去浮沫 转小火 煲2小时
3/4 将猪肚捞出 至温度不烫手 切块
4/4 将猪肚及鸡块放回汤内 开锅后即可食用 建议盛到碗内再依据个人口味加盐 还可以来个猪肚鸡火锅 舒服！
