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要挑选大小均匀，形状美观香菇
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 油麦菜洗净控水，瘦肉，大蒜子，菜椒洗净备用
2/8 香菇去蹄，洗净切花，肉剁成肉末，大蒜，菜椒切丁备用
3/8 面条鲜，鸡精，蚝油，生粉加开水调汁
4/8 锅里入油，烧至7份热，煎香菇
5/8 香菇6成熟时，入大蒜，菜椒，肉末炒一分钟，入汁，起锅前加点白糖提味
6/8 另起一锅，水烧开入油麦菜，去生控水摆盘
7/8 将香菇取出摆盘，浇汁
8/8 美味的香菇肉末，可以开吃了
油麦菜过水即可，不能长时间，肉末内要加点生粉，不然肉末发木
