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没番茄酱什么的，也难不倒聪明的开心！
15分钟
酸甜
初级
其他
炒
其他
1/6 姜蒜洗净切末、其他配料准备适量待用。
2/6 里脊肉切条状，形状和小拇指类似（肉块的大小影响入味和熟的快慢）。将番茄切碎装盘。
3/6 里脊肉装入碗中，往里加入盐5克、鸡精5克、白糖10克，生粉15克、淀粉15克，使里脊肉表面裹满生粉糊。
4/6 往油锅里加入60克色拉油，把处理好的里脊肉放入油锅，炸至定型颜色金黄捞出。
5/6 往油锅里加入20克色拉油，放入切好的番茄榨汁，加入白糖20克，醋10克开始大火，熬至丝滑状态。
6/6 将炸好的里脊肉倒入锅内，翻炒均匀，使汤汁包裹在里脊肉上即可。
炸里脊肉会黏在一起，可以借助筷子等工具拨弄开。
