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最近从老家带来了好多辣椒，我也是一个无辣不欢的人，自然是天天各种炒辣椒，今天就来个最经典的辣椒炒肉，超级下饭
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 菜洗净
2/10 辣椒和肉切丝，姜蒜切碎
3/10 肉丝放入盘中，加生抽，一勺油，料酒和淀粉抓匀腌制十分钟（加了油的肉炒出来不容易粘连）
4/10 锅中放油，放入肉丝炒散，炒至变色盛出
5/10 利用锅中的余油，放入姜蒜爆香，再倒入辣椒
6/10 炒至辣椒稍软
7/10 倒入肉丝，并调入盐
8/10 加老抽翻炒均匀
9/10 最后放鸡精调味
10/10 成品图
油烧温后倒入肉丝小火炒散，火大了不容易炒散，腌肉时放一勺油炒出来的肉不粘连
