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昨天又买了不少红薯，想着怎么解决，我好像还从来没炸过红薯丸子，今天就来试试吧！
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/15 红薯洗净去皮切块
2/15 凉水上锅，水开十五分钟后，用筷子扎一下，扎透说明熟了
3/15 红薯蒸熟用勺子压成泥
4/15 盆内放入面粉和糯米面
5/15 红薯泥放进盆内
6/15 搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，醒面二十分钟
7/15 把红薯面团搓成长条，
8/15 在面团下面撒些黑芝麻，再揉搓长点
9/15 揪成一些小机子
10/15 搓成圆球
11/15 在筐内撒一些糯米面，红薯球放进去
12/15 锅里放油，油有四五分热时，转中小火，放入红薯球
13/15 一面金黄时用筷子翻面
14/15 圆球都炸成黄色时，关火
15/15 装盘
红薯泥趁热放面里搅拌，如果有点干，加点温水。面粉与糯米面的比例是一比二。下锅油炸红薯球时转中小火，不然会炸的外面熟了里面不熟。
