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这是一道很家常的菜，非常简单
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 把猪肉，青椒，蒜，生姜洗干净备好
2/9 把猪肉切丝(不好切丝可以把猪肉放入冰箱速冻一会儿再拿出来切，这样很好切)
3/9 然后把肉丝放入盘里，加入半勺红薯淀粉，少许料酒和生抽搅拌均匀腌制一会儿
4/9 把青椒切斜段，生姜和蒜拍碎
5/9 锅里倒入食用油烧至七成热
6/9 把腌制好的肉丝倒入滑散(这时油温不宜太高)
7/9 接着把切好的青椒，蒜，生姜一起放入炒
8/9 然后加入适量的盐和鸡精调味，炒至青椒断生就可以关火了
9/9 盛出来装盘
我炒的这种青椒有点辣，不喜欢吃辣的可以选择那种大青椒
肉丝里加入红薯淀粉炒出来的肉要嫩点
