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海带营养价值很高，把它拿来炖鸭肉很不错，喝上一碗胃暖暖的
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 把鸭子洗干净剁成块备好
2/9 把海带洗干净切好，葱洗干净打成葱结，花椒生姜洗干净
3/9 锅里加入适量的清水，打剁好的鸭肉放入焯水
4/9 焯好的鸭肉捞出洗干净备好
5/9 锅里倒入食用油烧至七成热，生姜切片，把焯好的鸭肉和姜片一起放入炒，接着放入适量料酒炒一下去腥，把鸭肉炒香
6/9 把炒香的鸭肉放入炖锅里，加入适量的清水
7/9 大火烧开后，把葱结，花椒，海带一起放入，加入适量的盐，鸡精和少许胡椒粉(这时海带会产生大量的浮泡，用勺子把它打尽)再转小火慢炖
8/9 炖1小时后海带和鸭肉好了就关火
9/9 盛出来装盘
鸭肉用油炒过后再炖吃起来更香
炖鸭肉时间长，加水不能太少，不然容易炖干
