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千张，我们这边也叫做‘豆皮’！也有很多种做法！现在还很喜欢千张卷油条！现在把凉拌千张，分享给大家！
32分钟
家常味
中级
其他
凉拌
其他
1/8 千张切丝
2/8 烧开水，浇在千张碗里，烫三分钟左右
3/8 然后准备凉拌汁，蒜瓣拍碎和辣椒粉放在一起
4/8 在干净的锅里烧热油，浇在蒜瓣上面，用勺子翻均匀
5/8 待油凉一些，放入盐，白糖，生抽，醋，芝麻油，搅拌开
6/8 千张用手挤干水分，摆盘，浇汁
7/8 撒些葱花
8/8 成品！！开动！
千张烫几分钟，再用凉水冲一下！筋道一些！汁要根据个人情况调制！烫千张的时候，可以加一些食用碱，千张会很软！！
