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吃饭下酒的美味。
1/3 鸡肫切片用水漂下挤净水加2克盐用生粉上浆
2/3 青红椒切片，泡藕带市场有卖。
3/3 锅下油150克炒香生姜蒜，放入鸡肫炒至断生，加入青红椒片炒2分钟，放糖，白糊椒粉，酷，味精，小米椒炒一分钟，加入老抽炒匀起锅装盘。
鸡肫切好漂下水要挤净，上浆先放盐拌均后加生粉拌好。
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