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莲藕一直是炒着吃或炖着吃,无意中吃了一次藕带是泡着吃,味道一直在脑海里,我们这边这几年莲藕种植多了,也能看到新鲜的藕带,鲜嫩的藕带吃着爽脆可口,因为是应季的材料看到就想买回来吃,来尝尝味道吧!
1/12 先看成品图
2/12 买新鲜的藕带
3/12 去头去尾
4/12 切3公分左右的小段
5/12 放在盐水里浸泡15分钟,中间用手搓洗几次
6/12 锅内烧开水
7/12 放藕带焯水2分钟
8/12 捞起
9/12 放凉水中浸泡一会儿
10/12 放入所有调料腌制
11/12 放密封碗内在冰箱冷藏味道更佳
12/12 美美哒可以享受美味了
藕带焯水后一定要放凉水中浸泡,可以使藕带更加爽脆。