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藕带微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，药用价值也很高；泡椒炒藕带一一脆、香、辣，适合下饭的菜。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好要用到的食材
2/8 藕带洗干净切斜段，放清水里浸泡2分钟
3/8 其它食材洗干净，葱切段、姜切成丝、蒜切末、小米辣切斜段
4/8 锅内倒适量油，烧热后放入切好的姜丝、蒜末、小米辣段煸香
5/8 接着把浸好的藕带沥干水，放入锅中，同时撒少许盐
6/8 翻炒均匀后紧接着放入泡椒翻炒
7/8 最后倒入少许米醋再放入葱段
8/8 翻炒均匀出锅啰
藕带切好后放清水中浸泡防止变黑，制作过程中需要大火快速翻炒
