保存到手机
看更多做法
8.7万点赞 · 1783收藏
独家 · 21.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2446
西王玉米胚芽油选用最好的玉米胚芽精制而成，它不含胆固醇，还可以分解血液中的胆固醇，它口感清爽不油腻，最适合做油炸食品了，这道香酥猪排选用玉米胚芽油炸制而成，外皮酥脆，肉质鲜嫩可口，好吃不油腻哦
25分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 准备好玉米胚芽油
2/9 里脊肉切成厚片，加入少许盐，蚝油，料酒，生抽，蒜片拌匀腌制半小时左右
3/9 锅中加入适量玉米胚芽油烧7成热转小火
4/9 碗中打入鸡蛋搅拌均匀，腌好的里脊肉放入鸡蛋液中沾匀
5/9 沾满蛋液的里脊肉放在面包糠中沾匀面包糠
6/9 放入油锅中小火炸
7/9 炸成一面金黄色后翻面
8/9 炸成两面金黄色后捞出放在厨房纸上吸收多余的油脂
9/9 猪排切块装盘，可搭配自己喜欢的酱汁
猪肉切片后用刀背拍一拍，肉质松弛容易入味，肉片要小火炸制以免炸糊。
