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这款汤味道非常鲜美,响螺片和鸡腿搭配非常棒,再加上玉米的甘甜和解油腻就更完美了!响螺片是取响螺的肉切开晒干而成。响螺又称香螺,是一种海生的螺类动物。其味道鲜美似*。 响螺片味甘性凉,具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。含丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养物质。
1/8 准备好所有食材,洗净备用。
2/8 响螺片要泡水三个小时。
3/8 鸡腿冷水下锅,加葱,姜,料酒焯水,撇浮沫,用凉水冲洗干净。
4/8 准备用电压力锅煲汤,把鸡腿,玉米,泡好的响螺片,葱,姜,枸杞子,蜜枣,淮山放入锅内
5/8 倒入冷水,没过食材就可以了,这些是三人份
6/8 按煲汤键,我选择浓郁,大概一个小时
7/8 汤好了,放少许盐就可以享用啦!
8/8 味道很鲜美呢!
1.响螺片一定要提前几个小时泡水,否则不好熟
2.鸡腿要提前焯水,去掉血水
3.盐要最好放,肉的味道才能融入汤里