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从学会做面包以来，做的最多的就是土司了，但做着做着就想着给土司变个身，先给它编个辩子，再加上点葡萄干，一丝丝的撕着吃，实在过瘾。
40分钟
酸甜
中级
烧烤
其他
其他
1/10 手揉面揉到扩展阶段加黄油，继续揉，搓，摔。
2/10 我大都采取摔的方式，直到揉出大片薄膜
3/10 放温暖处发酵至两倍大
4/10 均匀分三份醒15分钟
5/10 取一份幹成长方形，均匀排入葡萄干
6/10 两边对折，再幹平
7/10 切成均匀三股，编辩子，
8/10 松松的辩子编好，头尾对折收口朝下，排入土司盒，进行二次发酵
9/10 发到8分满，烤箱180度预热10分钟，土司表面刷蛋液，洒芝麻，之后180度烤40分钟
10/10 出炉，有芝麻香，又有葡萄干的清甜，一丝丝撕着吃，香！
揉面还真是考验耐性的一件事，但是纯手工做出的面包不觉得更美味吗？
