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清淡营养，老少皆宜。
44分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 把猪后腿肉剁成肉泥（肉泥粗细根据自己的喜好），一点点生姜剁成姜末。
2/11 加入配料：适量的盐、草果粉、少许沙仁粉、小粉。
3/11 放入少量蒸鱼豉油
4/11 加入少许水
5/11 顺时针搅拌均匀，用汤匙把肉泥表面按压光滑。
6/11 打入1个鸡蛋在肉泥表面
7/11 锅里一次放入足够的水，把碗放入锅里蒸。（用蒸锅也可）
8/11 锅中水开，盖上锅盖。
9/11 大火蒸15分钟后调中火蒸10分钟左右即可
10/11 25分钟后出锅完成
11/11 味道鲜美可口
注意掌握蒸的时间，肉饼蒸老了不好吃。
