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味道刚好！棒！
1/5 泡米粉至柔软捞起，控干水。
2/5 鲮鱼去骨，肉剁碎。
3/5 姜.蒜剁碎。
4/5 葱，香芹切粒。
5/5 姜蓉，蒜蓉，鱼散和花生油一起用中小火炒至金黄色，放调料，米粉炒均匀，一分钟后放葱，芹菜粒。炒匀上桌。
米粉要质量好，弹性好的。其它鱼也行，但鲮鱼是最好的选择。
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