5.1万点赞 ·
3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.9万
双皮奶无论是大人还是小孩都很喜爱，做法简单快捷方便。自己做的这么样都比外面买得好，而且学会了做好了有很大的成就感！
25分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/10 将鸡蛋清倒入碗里并加两匙细砂糖，搅拌均匀，将鸡蛋清大方至起泡泡，不要过分打发
2/10 纯牛奶倒入碗中，轻轻地倒，尽量不要起泡泡
3/10 将纯牛奶倒入锅里蒸
4/10 在牛奶碗上盖个大点的碗中火蒸十分钟左右
5/10 十分钟过后拿出，你会发现牛奶上面会有一层奶皮
6/10 在奶皮边缘挑开个缝隙，将牛奶倒入刚刚打发的鸡蛋清中，不要倒碗，留一点在碗底
7/10 牛奶倒入蛋清时边倒边搅拌，倒完后再搅拌均匀
8/10 然后将蛋清奶沿着刚刚蒸的牛奶的缝隙中倒入让奶皮浮起来
9/10 然后放入锅中并在碗上盖上大一点的碗蒸十五分钟左右即可
10/10 大功告成！
蒸好的双皮奶加点蜜豆，蓝莓酱会更好吃哦！放入冰箱风味更佳！还有第一次蒸好的纯牛奶要晾温才倒入蛋清中哦，如果刚蒸好就放的话蛋清会结块哦！而且自己做的没有外面卖的那么多添加剂，热量也不高 甜度可以依照个人喜欢！
