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土豆，青瓜，胡萝卜三种蔬菜刨细丝加入白醋如此一份健康的素食菜谁会拒绝？
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/6 青瓜、土豆、胡萝卜洗净，土豆、胡萝卜去皮
2/6 土豆刨细丝后放入水里清洗一下去淀粉
3/6 胡萝卜和青瓜也刨细丝
4/6 锅里倒油
5/6 油锅8分热时倒入三丝一起翻炒2~3分钟后倒入白醋继续快速翻炒2分钟，放盐和鸡精
6/6 出锅装盘即可
翻炒的频率要稍微快一点防止土豆粘锅，如果用不粘锅会好很多，细丝最好用刨刀这样细一点容易熟，此菜不需炒太熟。
