保存到手机
看更多做法
5.6万点赞 · 203收藏
独家 · 3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.6万
红枣红糖的补血作用，蛋糕的细腻香甜，女士们可以多多吃喔，*补血的。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/12 红枣泡软剪小颗粒晾干。
2/12 鸡蛋分蛋黄蛋清，蛋黄里加25克红糖，玉米油，牛奶拌匀。
3/12 低筋面粉过筛分两次加入蛋黄液里，拌均匀成蛋黄糊。
4/12 蛋白分三次加入60克红糖，打到起小尖钩的状态。（烤箱160℃预热10分钟）
5/12 先把三分之一的蛋白倒蛋黄糊拌匀再倒回蛋白霜里拌匀，加入红枣小颗粒拌匀
6/12 离8寸模具十公分处倒入，轻轻摔模具去掉气泡，抹匀表面。
7/12 160℃上下火下层烤40分钟，这是十几分钟后的。
8/12 这是三十分钟后的。
9/12 四十分钟够出炉，离地面十公分处轻摔去掉热气，倒扣晾凉。
10/12 这是脱膜后的。
11/12 中间切开，可以看到松软的组织和红枣颗粒。
12/12 切小块，你也来尝一块吧！
这个糖量不是很甜，喜欢甜的朋友可以适当加，红枣可以加多几颗，也可以换葡萄干、蔓越莓干都可以。随心所欲搭配。
