红枣戚风蛋糕

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  1/9 选个干净无油无水的容器把鸡蛋打开放进去（蛋白蛋黄不用分离），放入白糖。用电动打蛋器发

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  2/9 发到蛋液发白，停止打蛋器提起来蛋液不容易掉下来就可以啦！大概需要10分钟。

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  3/9 把面粉分三四次倒入打好的蛋液（我没有用小筛子，自己多分几次放面粉就行了，再多翻几次就差不多了），用铲子上下翻动使其融合。（一定不能划圈哦，会消泡哒）再把油倒进去，翻动均匀。

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  4/9 然后，将调和好的面糊先倒入一部分进模具里再均匀的撒入一层切碎的红枣（一定要切很小很碎，否则都会沉入面糊底部哦）按照这样的步骤再倒入面糊和撒入红枣！！！

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  5/9 弄好后，用力震动几下把气泡震出来！烤箱175度预热两分钟再放进去烤20分钟。对啦，利用烤蛋糕时间告诉你们，我用的是这种红枣。没有果核而且好吃，那种干的要先泡，费事不说口感也不好。放在面包里干干的，不好吃！

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  6/9 叮……好啦！快来看看吧！

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  7/9 切开之后，是不是已经闻到香味儿了呢！哈哈

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  8/9 这是我昨天做的红糖戚风蛋糕！这个红枣是蛋糕烤了八分钟以后再放上去的，不然全部都得沉下去了，哈哈

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  9/9 来，对比下！再尝一块试试？

小贴士

要想红枣不沉下去要么切很小块，要么等蛋糕烤几分钟之后再放上去（但是后者容易破坏蛋糕表层）

作者: 塚崎光代FBhm

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