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基础面包
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基础面包

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独家 · 3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.3万

这款面包可以做三明治吃,你也可以直接吃,还可以配着牛奶果酱吃。

作者: NamoAmitabha
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 除黄油外,所有材料放进面包桶里搅拌。

    1/13 除黄油外,所有材料放进面包桶里搅拌。

  • 搅拌到十分钟过后放黄油。三十分后搅拌好。

    2/13 搅拌到十分钟过后放黄油。三十分后搅拌好。

  • 发酵至二倍大。

    3/13 发酵至二倍大。

  • 取出排气。

    4/13 取出排气。

  • 进行分割三份,醒十五分钟。

    5/13 进行分割三份,醒十五分钟。

  • 取一个面团擀成牛舌状。

    6/13 取一个面团擀成牛舌状。

  • 两边对折。

    7/13 两边对折。

  • 从一头卷起。

    8/13 从一头卷起。

  • 一个一个依次这样做,做完了放进吐司盒里。

    9/13 一个一个依次这样做,做完了放进吐司盒里。

  • 进行第二次发酵,发酵到吐司盒七分满。刷蛋液,撒上芝麻。烤箱150度预热.

    10/13 进行第二次发酵,发酵到吐司盒七分满。刷蛋液,撒上芝麻。烤箱150度预热.

  • 烤箱150度上下火,下层烤四十分钟。

    11/13 烤箱150度上下火,下层烤四十分钟。

  • 面包在里面烤时要及时发现上色了,马上用锡箔纸盖上以免烤糊了。出炉

    12/13 面包在里面烤时要及时发现上色了,马上用锡箔纸盖上以免烤糊了。出炉

  • 切片

    13/13 切片

  • 小贴士

    每家的烤箱脾性不同,要注意掌握温度。这是一款基础面包,口感柔软。做吐司一定要揉搓,手套膜来,这样的面包吃起来口感柔软,好吃。

    作者: NamoAmitabha

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