花式小面包(基础面团)的做法_菜谱_香哈网
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花式小面包(基础面团)
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花式小面包(基础面团)

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我做面包时间不长,但是这个面团方子做出来真的很香,伙伴们可以试试

作者: 以文Sama
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/11 准备食材

  • 把奶粉,低筋高筋面粉,糖,盐,全部混合后用筛网筛入盆中。加入蛋液和混合了干酵母的温水 ,开始揉面~

    2/11 把奶粉,低筋高筋面粉,糖,盐,全部混合后用筛网筛入盆中。加入蛋液和混合了干酵母的温水 ,开始揉面~

  • 面团揉至成团后 后油法 加入黄油 继续不断揉面 直到黄油完全与面团混合,面团越揉越感到柔软有弹性~因为是手工揉面 差不多二十分钟就可以了 不必追求手膜 后放入烤箱低温发酵1小时左右

    3/11 面团揉至成团后 后油法 加入黄油 继续不断揉面 直到黄油完全与面团混合,面团越揉越感到柔软有弹性~因为是手工揉面 差不多二十分钟就可以了 不必追求手膜 后放入烤箱低温发酵1小时左右

  • 发酵至两倍大后拿出 撕开面团有蜂窝状 后排气 整形 进行你想要的花式面包制作

    4/11 发酵至两倍大后拿出 撕开面团有蜂窝状 后排气 整形 进行你想要的花式面包制作

  • 这里我就给大家具体介绍分享几个花式面包

    5/11 这里我就给大家具体介绍分享几个花式面包

  • ~

    6/11

  • 整型好的面团需放入烤箱低温二次发酵 后放入烤箱上下火170度 烤20分钟左右即可

    7/11 整型好的面团需放入烤箱低温二次发酵 后放入烤箱上下火170度 烤20分钟左右即可

  • 颜色深了点 见谅啦

    8/11 颜色深了点 见谅啦

  • 麻花编

    9/11 麻花编

  • 椰蓉小卷

    10/11 椰蓉小卷

  • 全家福来一个

    11/11 全家福来一个

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