南瓜汤圆

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  1/9 黑芝麻粉和绵白糖拌匀，加入猪油混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏至硬备用

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  2/9 南瓜泥和糯米粉混合，揉搓成面团

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  3/9 从糯米团上分出一小块，15-20g即可，按扁放入沸水锅中煮熟

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  4/9 捞出沥干水分，放入原糯米团上，揉搓均匀至不粘手的面团，粘手放入适量干糯米粉，这样不易开裂，汤圆吃起来有弹性

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  5/9 取出冷藏的黑芝麻馅，分成均等的10个，搓圆

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  6/9 糯米团分成均匀的10个，搓圆

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  7/9 取一糯米圆按窝，放入芝麻馅

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  8/9 收口捏紧，滚圆

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  9/9 锅中煮沸水后，放入汤圆，中火煮至汤圆浮起即可

作者: 誉誉的御膳房

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