蒜苗花椰菜的做法_菜谱_香哈网
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蒜苗花椰菜
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蒜苗花椰菜

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花椰菜含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,矿物质成分较其他蔬菜更为全面,钙、磷、铁、钾、锰含量都很高,叶酸含量尤高。具有 润肺、润肤、延寿、补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之功效。还可治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 相克食物:猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜。

作者: 叶家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 花椰菜洗净切碎,蒜苗切段。

    1/7 花椰菜洗净切碎,蒜苗切段。

  • 锅里水烧开,下花椰菜焯一分钟,捞出控水。

    2/7 锅里水烧开,下花椰菜焯一分钟,捞出控水。

  • 油锅烧至7成热。

    3/7 油锅烧至7成热。

  • 下花椰菜快速翻炒一分钟,注意火不要太大,否则易焦。

    4/7 下花椰菜快速翻炒一分钟,注意火不要太大,否则易焦。

  • 加入蒜苗翻炒两下。

    5/7 加入蒜苗翻炒两下。

  • 加适量盐,少许味精、生抽,再加少许开水炒匀。这道菜没什么水分,所以加点开水,盐巴、味精化得快且更入味。

    6/7 加适量盐,少许味精、生抽,再加少许开水炒匀。这道菜没什么水分,所以加点开水,盐巴、味精化得快且更入味。

  • 出锅装盘。

    7/7 出锅装盘。

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