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鱼香豆腐
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鱼香豆腐

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营养丰富的豆腐,吃法更是五花八门,但我最爱吃的还是这道鱼香豆腐,简单方便还入味。

作者: 开心的陈开心
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 豆腐切成小块,(小一些比较入味),入锅煎一下,煎至表面金黄取出备用。

    1/8 豆腐切成小块,(小一些比较入味),入锅煎一下,煎至表面金黄取出备用。

  • 蒜,姜切末,葱切成葱花,。

    2/8 蒜,姜切末,葱切成葱花,。

  • 调一小碗鱼香汁,取碗加入酱油,醋,白糖调匀。

    3/8 调一小碗鱼香汁,取碗加入酱油,醋,白糖调匀。

  • 锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香

    4/8 锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香

  • 倒入豆瓣酱炒出香味,倒入小半碗水。

    5/8 倒入豆瓣酱炒出香味,倒入小半碗水。

  • 倒入豆腐块炒匀。

    6/8 倒入豆腐块炒匀。

  • 再倒入调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。

    7/8 再倒入调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。

  • 出锅装盘撒葱花点缀。

    8/8 出锅装盘撒葱花点缀。

  • 小贴士

    因为豆瓣酱里面含盐量比较大所以烹饪过程中可以不用加盐。

    作者: 开心的陈开心

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