芝士蛋糕

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芝士蛋糕也叫轻乳酪，入口即化，回味无穷！

作者: 旃蒙郎74

用料

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1/9 准备好所有材料
2/9 奶油奶酪跟黄油牛奶用料理机一起搅拌，如果没有的话可以隔热水搅拌，但是这样的搅拌顺滑以后要先放冰箱冷藏15分钟
3/9 然后逐个加入鸡蛋，轻轻搅拌均匀
4/9 然后筛去面粉，翻扮均匀
5/9 如果担心还有颗粒的话，可以过筛，会显示更细腻
6/9 然后打发蛋白，分三次加入白糖，打成湿性就可以了
7/9 现在可以烤箱160度预热5分钟，然后把蛋白先拌一勺进奶酪糊翻拌均匀，不要转圈圈哦，这样会消泡的，然后把剩下的也一起翻拌均匀
8/9 做这个最好是用固定啦！我的是活底，所以最里面用了油纸，因为怕一层锡纸会进水，然后震一下，把气泡抖出来，放入烤箱中下层，下层放去热水，一般是放到模具的一半，我的烤箱是160度10分钟再转10度60分钟，如果不想上层太焦可以放一张锡纸挡住
9/9 烤好以后先在里面焖三十分钟，然后取出来稍微放凉放入冰箱冷藏，一般是四个小时，我这个是冷藏两个小时就拿出来吃了，大家伙都等不及了！诺，就是这样的！