保存到手机
看更多做法
5.2万点赞 · 164收藏
独家 · 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.6万
这款辣椒油不论是炒菜，拌面，拌凉菜，米皮凉皮均适用，好吃方便呦～
25分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/8 花生油锅炸至香脆
2/8 磨成粉状，芝麻同理
3/8 葱末，洋葱末，姜末剁碎备用，这里姜末偏多。
4/8 辣椒粉，花生碎，芝麻碎，盐，鸡精，五香粉，盐放在一起拌匀。
5/8 油烧热放香叶，八角，花椒，炸至发黑捞出。
6/8 油烧热，放入葱末，姜末，洋葱末炸出香味，微焦即可，不用捞出。
7/8 趁油热，倒入拌好的辣椒粉，边倒边搅
8/8 放凉，用闲置的玻璃瓶保存。
需要多热一些油，避免最后没有油，发干。炸花生油5分热即可，微红出锅，油太热容易炸糊，喜欢的话最后可以再撒一点熟芝麻更漂亮。
