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自制辣椒油
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自制辣椒油

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这个辣椒确实好吃,不过家里没有,这是最后一点让我今早做辣椒油,没有辣椒吃不下饭,这是五月份回陕西娘家时买的,带到东北。之前做辣椒油不太会,颜色不好看,发黑,回陕西时,在家里待的时间长,天天看着邻居家辣椒颜色咋那么好看,红,我就问如何做,邻居家告诉我,我回东北后也会了,今天写菜谱大家一起学习!!

作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 辣椒面,白芝麻准备好,如图

    1/7 辣椒面,白芝麻准备好,如图

  • 将白芝麻,盐加入辣椒面里,如图

    2/7 将白芝麻,盐加入辣椒面里,如图

  • 锅里放油,油热关火

    3/7 锅里放油,油热关火

  • 油热后,把火关了,停一下,用小勺取出锅里的油倒入辣椒面里搅匀!

    4/7 油热后,把火关了,停一下,用小勺取出锅里的油倒入辣椒面里搅匀!

  • 油分两次倒入辣椒面,油多辣椒面比较稀,好看,也好吃

    5/7 油分两次倒入辣椒面,油多辣椒面比较稀,好看,也好吃

  • 成品图

    6/7 成品图

  • 辣椒油完全凉透可以把盖子盖上。

    7/7 辣椒油完全凉透可以把盖子盖上。

  • 小贴士

    1.油烧热后不要马上倒入辣椒面里,那样炸出来的辣椒发黑,颜色不红,油热后关火,让油稍微凉下,可以倒入辣椒面。
    2.也可以在烧油时放几粒花椒,味道也不错!!
    3.分两次倒入油,第一次辣椒面没有完全稀释,第二次加入,可以使辣椒面稀,油如果放少辣椒面太干。
    4.做辣椒油可以准备个带盖子的小碗,吃完盖上比较方便。
    5.我这个是在日杂碗筷店买的,有点小贵9元。
    喜欢吃辣椒的可以参考!!

    作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产

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