白切鸡

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  1/9 备调料

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  2/9 冷水锅中加入姜片，盐，胡椒粉适量煮开。

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  3/9 洗净的三黄鸡去头切尾。备好

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  4/9 待水开了把三黄鸡放入锅中。水要过三黄鸡。如图。煮十分钟。然后关火盖盖子焖二十五分钟。到用筷子插进去无生的即可。

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  5/9 煮好的三黄鸡取出放入冷水盆里凉十五分钟。

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  6/9 一小碗备蒜末，姜末，干辣椒，盐，胡椒粉适量。

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  7/9 锅中烧油热倒入6中的碗中，再加入少量香油，辣椒油。汤汁就做好啦。

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  8/9 然后把凉好的鸡剁成合适的块状。装盘，浇上做好的汤汁。美味的白切鸡就做好啦。

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  9/9 最后配上果汁，米饭。很美味哦。

小贴士

少煮多焖。

作者: 红-美食评论家-明

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