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山楂酱口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，具有消食健胃的功效。
25分钟
酸甜
中级
其他
酱
其他
1/8 山楂洗净备用。
2/8 从在中间切开，用勺去核，用勺柄去蒂，我选了一个小勺，用起来顺手。
3/8 依次切好后泡入淡盐水，每切一个立即放入水里，防止氧化变黑。
4/8 锅里放水漫过山楂，放入适量冰糖，白糖，开大火开始煮20分钟，人要看着锅，不能离开太久。
5/8 煮至粘稠时不停用勺搅拌，防止粘锅。
6/8 出锅倒入模具，圆形长方形都可以，盖盖子放入冰箱冷藏一夜。
7/8 第二天早上微定型了以后，放入冷冻室半小时后再脱模。
8/8 脱模以后扣入盘中，美美哒，酸酸甜甜。
山楂刚变粘稠时候自己挑一点尝试试，确保口感，过酸的可以再放点糖。
