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柚皮糖
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柚皮糖

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秋天容易咳嗽,柚子糖有化痰、润肺、止咳、健脾、清火等功效。对于患了肺炎的儿童来说也是不错的食疗验方。

作者: 一条小丝娜15
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 先把柚子皮用粗咸搓一下表皮,目的是为了去掉表面的腊,然后切片或者切条。

    1/5 先把柚子皮用粗咸搓一下表皮,目的是为了去掉表面的腊,然后切片或者切条。

  • 把柚子皮放进清水中浸泡,我泡了一天,有时间就勤换水,为了去掉柚子皮的苦涩味。

    2/5 把柚子皮放进清水中浸泡,我泡了一天,有时间就勤换水,为了去掉柚子皮的苦涩味。

  • 泡好的柚子皮拧干水分备用

    3/5 泡好的柚子皮拧干水分备用

  • 锅里放一碗水,煮开后放进冰糖煮成糖浆,然后倒进柚子皮煮,等糖浆快煮干的时候不停翻炒。

    4/5 锅里放一碗水,煮开后放进冰糖煮成糖浆,然后倒进柚子皮煮,等糖浆快煮干的时候不停翻炒。

  • 翻炒的时间越久柚子皮水分越少,越干就越脆,我炒了一个多小时。炒完晾凉了就可以装瓶了,或者用密封袋装好。

    5/5 翻炒的时间越久柚子皮水分越少,越干就越脆,我炒了一个多小时。炒完晾凉了就可以装瓶了,或者用密封袋装好。

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