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一直喜欢吃红薯丸子，试过很多种做法，还是用普通面粉的最喜欢，不过每个人口味不一样，大家也可以试试用糯米粉，糯米粉面粉混合，然后加上自己喜欢的夹心
15分钟
甜味
初级
其他
蒸
其他
1/14 准备好红薯，去皮，蒸软，倒掉里面的水分
2/14 红薯用勺子压泥，趁热压才好压，我这个放凉了，有点儿压不细了
3/14 红薯里面放入面粉，和面（试着慢慢添加，实在加多了面粉导致面太干就加一些牛奶或者清水）
4/14 加入砂糖
5/14 揉成光滑的面团（面团应该湿湿的，取一小块都比较粘手，太干了影响口感）
6/14 把面团分成若干小剂子，揉圆
7/14 取一个按扁，放入芝士
8/14 像包包子一样捏起来，搓圆
9/14 揉好的红薯球应该是光滑的，没有裂痕的，如果有小裂口，就把裂口捏起来，继续揉搓
10/14 都搓好了就放一旁盖上，静置半小时左右，让面团松弛一下，不盖上表皮容易干
11/14 锅里烧油，油七成热了加入红薯丸，调成中小火慢炸，油必须要没过红薯丸的量，时不时翻动红薯丸，让每一个面受热均匀。
12/14 红薯丸炸好了捞起来，沥油
13/14 剖开一个，满满的芝士酱
14/14 完成
中小火炸红薯丸，火太大了会导致外侧糊掉。
