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带鱼无论怎样吃,味道都是特别鲜美,红烧带鱼美味鲜香!
1/8 带鱼,去头,去除鱼肠,剪去鱼鳍后,洗干净切块。
2/8 烧鱼用料!
3/8 带鱼,两边轻沾面粉
4/8 炒锅加热,放适量的油,把沾了面粉的带鱼,在油锅里,两面煎金黄色
5/8 把煎好的带鱼捞出后装盘备用,剩余的底油,放入姜片,大蒜爆香。
6/8 放入煎好的带鱼,用一小勺料酒烹香,再放入切好的葱,辣椒,冰糖,生抽两汤勺,老抽一小勺,醋,两小勺,适量盐。
7/8 带鱼加入适量的清水,和带鱼持平即可。大火烧开后改小火,炖十分钟左右,大火收汁即可!
8/8 炖好后,切少许香菜在上面,淋上汤汁,我这就摆盘拍照了!
带鱼炖十钟左右,看汤汁多少,如果不多不用收汁。