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20分钟
酸甜
初级
其他
拌
其他
1/5 山楂用盐水洗净，去核去尾部
2/5 加入冰糖，清水和山楂，大火煮开，转中火熬制，期间要用勺子不停的搅拌，避免粘锅
3/5 熬制水份挥发，山楂绵软时，用勺将其压碎，熬的越浓稠，山楂的胶质越明显，熬到很难搅拌就好了，倒入保鲜盒定型
4/5 冷却后会自然凝固，将其倒扣，切成块状
5/5 然后在沾上砂糖，就做好了，味道酸酸甜甜，吃起来咯吱咯吱的
山楂的酸度较高，不宜使用铁锅熬煮
