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包子本身很简单,主要是调陷,花椒水是起到包子出锅后一咬可以有汤汁溢出
1/9 温水和面
2/9 用花椒煮水
3/9 盐,味极鲜,酱油,大姜,十三香,煮好的花椒水,花生油,调馅
4/9 整个面揉好后,分成一个个的小面剂子
5/9 赶皮,
6/9 然后开始包小包子啦
7/9 平底锅内倒油加热,放入包子,直到包子煎上了金黄色的底,然后倒入水没过包子底,盖锅盖
8/9 将水靠干,将包子反过来在煎一下,保证绝对的熟透
9/9 可以出锅了