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这两天特别想吃水煮肉，可是家里那几个吃货又吃不了辣，为了过过瘾，今天做了个不辣版的水煮肉～茄汁水煮肉，酸爽嫩滑，一大碗过足瘾啦啦啦！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备好所用食材
2/10 油豆腐切小块，瘦肉去筋膜切薄片，蒜瓣拍散去皮切碎，姜片切碎，葱切花，葱白姜蒜装一起，葱叶分开装，番茄洗净切小块
3/10 瘦肉加入2勺花生油，1勺酱油1勺料酒1勺生粉，1茶勺盐半勺味精
4/10 搅拌均匀腌制入味
5/10 锅底2勺花生油，葱姜蒜爆香
6/10 加入番茄粒翻炒均匀
7/10 加入适量沸水，1茶勺盐拌匀盖上盖子中火熬制
8/10 熬至番茄软烂出汁，加入腌制好的瘦肉，大火翻炒均匀，盖上盖子
9/10 将油豆腐块摆放大碗底
10/10 大概1-2分钟时间肉就会熟透了（不要煮过了肉老了就不好吃了）倒入装有油豆腐的大碗里边，洒上葱花芝麻就好了
这是一款不辣的～老少咸宜的茄汁水煮肉，微微的茄汁酸味伴着香滑爽口的肉片，一口接一口……重口味的无辣不欢的吃货们请忽略哈?
