压力电饭锅温泉蛋

做法 将做法保存到手机

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  1/9 新鲜鸡蛋

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  2/9 大个最棒啦

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  3/9 锅中注入水，鸡蛋4个放进去、水刚刚好没过鸡蛋

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  4/9 插电源、按调理、温泉卵（温泉蛋）时间设定35分钟，按煮饭键

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  5/9 35分钟后做好的温泉蛋

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  6/9 鸡蛋捞出，放到装冷水的碗里洗洗凉水，倒掉水，再换凉水泡着鸡蛋在碗中置入冰箱冷藏1-2小时

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  7/9 冰凉温泉蛋完成了，敲一敲期待它的样子嫩滑被一层薄薄的蛋白裹着，又透出蛋黄漂亮的颜色

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  8/9 我用了柴鱼高汤兑水1:9的比例，也可以把水换成其他家里煮有的鸡汤骨头汤等…或关东煮汤皆可，依个人口味选择

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  9/9 美味可口冰凉的温泉蛋完成了

小贴士

1、想吃不冰过的温泉蛋，第5步煮好取出放凉10分钟， 敲开蛋壳倒放入碗中，蛋清为乳状半凝固状态 全白、蛋黄被完全包住。（我试过取出不放凉直接敲开那样蛋白没有得到凝固打出来不漂亮呢，所以稍微放凉一会才好）
2、“听说”焖烧杯、保温瓶也可以做温泉蛋，把鸡蛋放进60-80度之间开水也可以闷出来，大家喜欢可以试试哟

作者: 12345543210

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