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用榛蘑做出的小鸡炖蘑菇，味道就是不一样呢
45分钟
家常味
初级
其他
炖
东北菜
1/20 准备食材(我这是买的炸好的鸡块)
2/20 榛蘑放入盆
3/20 放入水，没过榛蘑，泡1小时
4/20 泡开后，搓洗干净，倒掉水
5/20 重新放入水，水要没过榛蘑，泡1小时
6/20 等到榛蘑完全变软到这个状态
7/20 捞出挤干水分，泡榛蘑的水留下备用
8/20 干辣椒，葱切小段，蒜和姜切片
9/20 起锅烧油，油7成热放花椒和干辣椒煸出香味
10/20 放葱姜蒜，爆香
11/20 放鸡肉
12/20 放入八角，翻拌
13/20 放入味极鲜，翻拌均匀
14/20 放入冰糖
15/20 翻拌均匀
16/20 倒入适量之前泡榛蘑的水，待锅煮开闷20分钟
17/20 倒入榛蘑
18/20 待锅再次煮开，再闷10分钟
19/20 放入盐调味
20/20 出锅盛盘
泡榛蘑的水比清水更能使鸡肉有味道，应留下使用
