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这是一道最平常的家常菜，酸酸甜甜，易消化，吃完还想吃，还有丰富的维生素！！！
15分钟
酸甜
中级
其他
炒
其他
1/9 准备材料：番茄、鸡蛋、糖、油（忘了放一起了，别介意）
2/9 番茄切块，鸡蛋打入碗里，搅乱打均匀。
3/9 把锅洗干净，开火把锅烧干热后放油。
4/9 把油烧热后倒入蛋液打散。（即是俗称的炒滚蛋）
5/9 炒熟后装入碗中。
6/9 锅烧热放油，待油热后放番茄。
7/9 番茄炒三四分钟。（即是将汁炒出来）
8/9 倒入鸡蛋炒两分钟，放糖炒3.4分钟，这时糖融化，锅里的汁也多了。
9/9 待锅里的番茄皮快脱掉了，就装上盆中，一分美味可口的菜就出来了。
刚放油时要开大火烧热，炒蛋时要大火转小火，炒番茄也要大火转小火，刚开始洗锅时要把水烧干烧热再油，这样炒东西才好吃。
