3.2万点赞 · 307收藏
独家 · 4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.5万
陕北特色家常饭，洋芋就是土豆的别名。洋芋擦擦做法就一种，口味却又好多种，可以炒着吃，拌着吃，自己想配什么菜就配什么菜，反正怎么都好吃。
36分钟
家常味
初级
其他
拌
西北菜
1/9 土豆去皮洗净，准备面粉
2/9 用刨丝工具将土豆刨成丝
3/9 像这样，刨成比土豆丝宽一点的丝
4/9 擦好的丝用水冲洗淀粉，然后放筛子里控干水份
5/9 放在盆里拿面粉把土豆丝拌均匀，速度要快点要不然面粉时间长了又会粘一起，那样就会影响口感
6/9 拌好以后上笼蒸20分钟左右
7/9 熟了就是这样了，下一步就可以根据自己喜欢的方法食用了
8/9 这个是炒的成品图
9/9 这是我搜的图片，可以调汁拌着吃，吃法多样，按自己喜欢的来
土豆和面粉根据自己家人多少来定，蒸的时间也要根据铺的薄厚度来定，拌面粉的时候一定要快点要不然面粉会粘一起影响口感，
