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这是一个6寸活底模具，做出来的蛋糕蜂蜜的味道特别浓郁。比戚风蛋糕要随意的多，戚风蛋糕要求很苛刻，蛋白不能有半滴的水打发不到位容易失败。而且这个蛋糕的味道并不比戚风蛋糕的差。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 准备低筋面粉和鸡蛋、糖粉、蜂蜜、香油、油纸。
2/11 1个鸡蛋3个蛋黄，加入糖粉与蜂蜜。
3/11 把鸡蛋盆放在一个40度温水的盆里打发。
4/11 打到低落的糊不会马上消失，就可以了。
5/11 筛入低筋面粉，翻拌均匀。
6/11 再滴入几滴香油拌匀。烤箱150度预热6分钟。
7/11 6寸模具底部放好油纸。
8/11 蛋黄糊倒入模具中。
9/11 150度烤11-12分钟。观察上色好了就是差不多了。我的烤箱温度高。
10/11 取出来表面开始一点点变皱皱的，打开中间还有一点稀的蛋黄糊。
11/11 蜂蜜凹蛋糕成品图。
蛋黄糊打到低落的糊不会马上消失就是可以了。滴入香油是去鸡蛋腥味的。
