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巧克力慕斯蛋糕
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巧克力慕斯蛋糕

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★第一次巧克力慕斯蛋糕,真的好吃的没道理,以前做过水果慕斯,并没有想象那么好吃,但是巧克力味道的,我们全家都喜欢,以后就爱上它了! ★要领★ 1.蛋糕胚子可以比模具稍微小一点,也可以跟模具一样大!我今天做的就是比模具小一点的,蛋糕六寸,慕斯就做成八寸,记住,蛋糕片一定要薄,否则慕斯液不够用就盖不住蛋糕,表面就不能平整!如果我们用六寸蛋糕做六寸慕斯,就可以切成三片蛋糕,全部能用上!就是说菜谱中的慕斯液只能够六寸慕斯的三片蛋糕,或者六寸慕斯的两片薄蛋糕!如果不明白再问我吧! 2.蛋糕要提前做出来一个可可戚风蛋糕,可以直接做个六寸的的就行,我当时做了个八寸的可可戚风蛋糕,所以用的时候更麻烦,还要切掉边缘,当然,不切也可以,直接用两个厚厚的蛋糕片,夹上这些慕斯液也够用,总之要根据自己喜好来做吧! 3.蛋糕一定要晾凉后才能用 4.如果有慕斯模具就用慕斯模具做,没有就用锅底蛋糕模具做更好,下面不会溢出慕斯液,我用慕斯模具做的,下面多少会溢出一点慕斯液

作者: 橘子香味
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